Tuesday, October 29, 2013

Gulrotkake

(Foto: Strikkelaura)

Forrige uke hadde Sambo bursdag og jeg hadde lyst til å bake en kake til han.
Valget falt på gulrotkake, veldig enkel oppskrift.
Oppskriften fant jeg hos Enestående mat, og oppskriften er som følger:

Gulrotkake
4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts kanel
1 ts salt
2 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 dl soyaolje
5 dl revne gulrøtter
Ostekrem
100 g smør, romtemperert
200 g kremost naturell, romtemperert
150 g siktet melis
1 ts vaniljesukker
Pisk egg og sukker hvitt. Sikt i de tørre ingrediensene. Bland i olje og gulrøtter. Hell røren i en kakeform og stek på ca 180 grader i 40-45 minutter. Stikk med en stekepinne for å sjekke at kaken er ferdig stekt.
Ostekremen blandes til en jevn røre. Stryk på kaken når den er avkjølt.
Jeg ville tilsatt litt sitron eller lime i ostekremen, jeg gjorde ikke det, men følte den manglet litt syre.

Kaka er barnslig pyntene mtp på mine to nevøer på 3år og snart 7 år. Seigmennene falt veldig i smak ;)

Jeg klarte å steke min litt for lenge, så den ble litt tørr. Så følge nøye med klokka!
Kaka var forresten like god om ikke bedre neste dag.


1 comment:

Elin Sundström said...

Hej!

Vi är verkligen glada över att ha din blogg på myTaste.no och att du delar dina recept med oss!

Vi märkte att du inte har vår Widget på din blogg, lägg till den så att du kommer med på Topplistan också. Genom att göra det, kommer du att ge besökarna ännu ett sätt för dom att hitta till just din blogg.

Förhoppningsvis kommer du att hamna uppe i toppen! http://www.mytaste.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Följ den här länken om du vill lägga till vår Widget på din blogg: http://www.alleoppskrifter.no/oppdatere-bloggen-din?ident=FMdXD

Tveka inte att kontakta mig om du har några frågor! :)

Med vänlig hälsning,
Elin, myTaste.no